Na grzyby

Grzyby zazwyczaj zbiera się jesienią lub późnym latem. Dobrzy grzybiarze wiedzą jednak, że pewne gatunki grzybów można spotkać także zimą - niektóre z nich pojawiają się dopiero wtedy lub są smaczniejsze niż w innych porach roku. Zimowe grzybobranie ma też taką zaletę, że mało kto będzie nam wtedy przeszkadzał i najpiękniejsze okazy grzybów o wiele łatwiej trafią do naszych koszyków. W Polsce występuje kilka bardzo ciekawych gatunków grzybów, które pojawiają się właśnie zimą, a niektóre z nich są nawet jadalne:
- ucho bzowe - wyrastające powszechnie na gałęziach klonu bądź bzu czarnego, w skupieniach po kilka lub kilkanaście owocników;
- grzybówka dzwoneczkowata - grzyb ten wybiera najchłodniejsze zimowe miesiące, a mianowicie styczeń i luty, rośnie w skupiskach, na obumarłych pniach drzew lub ich gałęziach;
- pniarek obrzeżony - pasożytniczy grzyb nadrzewny, bardzo często spotykany. Nie jest co prawda jadalny, ale może służyć jako doskonały lek na krwawienia;
- płomiennica zimowa - jest jadalna i smaczna, wymaga temperatury powyżej zera i dużej wilgotności, rośnie na pniach drzew liściastych. Spotykana w skupiskach, wygląda bardzo ładnie i zdobi bezlistne sady i parki;
- zimówka aksamitnotrzonowa - śluzowaty grzyb, o półkolistym kapeluszu, ma miodowo-złoty kolor. Rośnie w kępach po kilkanaście owocników, można z niego przyrządzać smaczne sosy oraz inne dość wyszukane potrawy.